# Arroz con Verduras

Un plato sencillo, colorido y lleno de sabor, que queda suelto, aromático y con una mezcla de ingredientes que lo hacen muy completo y apetecible.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo picado
- 0.5 cebolla
- 1 trozo puerro
- 1 little sal
- 1 trozo pimiento rojo
- 1 trozo pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 alcachofa
- 1 trozo calabacín
- 1 trozo berenjena
- 4 champiñones
- 1 al gusto pimienta
- 0.5 cucharadita pimentón dulce
- 0.5 cucharadita cúrcuma
- 0.5 cucharadita curry
- 6 cucharadas salsa de tomate frito Ida
- 50 ml vino blanco
- 180 gramos arroz redondo
- 800 ml caldo de pollo

## Instructions

1. En una cacerola con un poco de aceite a fuego medio alto, añadir un diente de ajo picado, media cebolla, un trozo de puerro y un poquito de sal.
2. Mover mientras se sofríe.
3. Incorporar un trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde y seguir sofriendo.
4. Añadir una zanahoria y una alcachofa.
5. Continuar con un trozo de calabacín y un trozo de berenjena.
6. Por último, añadir cuatro champiñones.
7. Cuando estén sofritos, añadir sal y pimienta al gusto, media cucharadita de pimentón dulce.
8. Opcionalmente, añadir media cucharadita de cúrcuma y media de curry.
9. Añadir seis cucharadas de salsa de tomate frito Ida.
10. Incorporar 50 ml de vino blanco y dejar que el alcohol se evapore.
11. Cuando ya no huela a alcohol, añadir 180 gramos de arroz redondo y mezclarlo con el sofrito.
12. Verter 800 ml de caldo de pollo.
13. Cuando empiece a hervir, dejar que se cocine unos 20 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando.

## Equipment

- cacerola

## Tips

- Puedes adaptar la receta con las verduras que más te gusten.
- Mover el arroz de vez en cuando mientras se cocina.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRgdS2Bf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/52bf15f1-e30e-4587-ba07-4b8c4b899dda
- Extracted: 2026-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt