# Torrijas de Brioche

Receta de torrijas de brioche con una textura suave y esponjosa.

- Total time: 5 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 l leche
- 1 piel de naranja
- 1 piel de lima
- 200 ml nata
- 200 g azúcar
- 3 yemas
- 1 brioche
- 1 mantequilla

## Instructions

1. En una olla, añadir 1l de leche, piel de naranja y de lima, 200ml de nata y 200g de azúcar. Dejar infusionar.
2. Cuando esté templado, añadir 3 yemas y mezclar bien.
3. Cortar el brioche en rodajas de unos 2 dedos y cada rodaja por la mitad.
4. Extender las rodajas en una bandeja con fondo y añadir la leche infusionada. Esperar unos 5 minutos por cada lado para que empape bien.
5. Escurrir suavemente las rodajas.
6. En una sartén con mantequilla derretida, poner las torrijas y dejar unos 3 minutos por cada lado.

## Equipment

- olla
- batidor
- cuchillo
- bandeja
- sartén
- espátula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8aYpHs/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/528c49a6-2b3f-41f4-a0b8-480840ad6ce3
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt