# شوربة فطر كريمية

شوربة فطر كريمية سهلة وبسيطة بدون كريمة وطعمها لذيذ وبتشهي القلب.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- مكعب زبدة
- 1 حبة بصل مفروم ناعم
- 2 سن ثوم مهروس
- 1 علبة فطر معلب
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 3 كاسات حليب
- 1 كاسة ماء
- 1 مكعب مكعب مرقة دجاج
- فلفل أسود
- ملح
- كرفس

## Instructions

1. في طنجرة على النار، نضع مكعب زبدة وحبة بصل مفرومة فرماً ناعماً ونقلبهما.
2. نضيف سنين من الثوم المهروس (اختياري) ونقلب.
3. نضيف علبة فطر مقطعة ونقلبها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين ونقلب حتى يتحمص الطحين.
5. إذا نشف الطحين، نضيف مكعب زبدة آخر (أو زيت نباتي أو زيت زيتون) ونقلب.
6. نضيف ثلاث كاسات من الحليب (ويفضل أن يكون كامل الدسم) ونقلب بالمضرب اليدوي للتخلص من التكتلات.
7. نضيف كاسة ماء ومكعب مرقة دجاج ونقلب.
8. نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.
9. نضيف رشة من الكرفس المفروم (أو البقدونس) ونقلب.
10. تُقدم الشوربة ساخنة وبجانبها خبز توست محشي بالجبنة.

## Equipment

- طنجرة
- مضرب يدوي
- ملعقة خشبية
- كاسات معيارية

## Tips

- يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام أفضل.
- للتخلص من التكتلات، يتم تقليب المزيج بالمضرب اليدوي جيداً.
- يمكن إضافة البقدونس أو الكزبرة بدل الكرفس للتزيين.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGQ0DsLsmEV/?igsh=bWU3ZTAzaDE1ejAz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/528b501e-fe47-497a-b59f-ffaef997fb0e
- Extracted: 2025-07-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt