# Pain aux lentilles corail

Un pain moelleux, nourrissant et riche en protéines, sans farine et sans céréales, très simple à faire avec des ingrédients basiques.

- Total time: 175 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 150 g lentilles corail sèches
- 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe yaourt
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café ail en poudre
- 1 c. à café herbes séchées (origan, thym ou mélange d’herbes)
- 1 c. à café levure chimique
- 35 g graines de chia moulues
- graines de sésame

## Instructions

1. Placer les lentilles dans un bol et les couvrir d’eau. Laisser tremper 2 heures, rincer puis égoutter.
2. Dans un blender ou un robot, ajouter les lentilles égouttées, l’huile d’olive, le yaourt, le sel, le paprika, l’ail et les herbes.
3. Mixer jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
4. Transférer la pâte dans un bol.
5. Ajouter la levure chimique et les graines de chia moulues.
6. Bien mélanger.
7. Laisser reposer la pâte 20 minutes.
8. Avec les mains légèrement huilées, former un pain ou un gros bun.
9. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Ajouter des graines de sésame sur le dessus.
11. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C.
12. Cuire 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien ferme et doré.

## Equipment

- bol
- blender
- robot
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- four

## Tips

- Les graines de chia absorbent l'humidité et forment un gel naturel qui va structurer la pâte et permettre d'obtenir un pain qui se tient et se tranche facilement.
- Huiler légèrement les mains pour former le pain.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1249140846688729
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5262500d-8e71-40e5-9dec-4c21d1ed0f05
- Extracted: 2026-03-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt