# 豚じゃがのさっぱり煮

お酢でさっぱりさせた、まだ暑い日にピッタリなおかずです。

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Language: en

## Ingredients

- 250 g 豚小間肉
- 2 個 じゃがいも
- 300 ml 水
- 1 大さじ 砂糖
- 1 大さじ 酢
- 2 大さじ 醤油
- 2 大さじ みりん

## Instructions

1. じゃがいもは一口大に切っておく。
2. 鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酢を合わせて沸騰させる。
3. 豚小間肉を入れ、アクをしっかり取る。
4. 落し蓋をして弱中火で5分ほど煮る。
5. じゃがいもを加えてさらに10分煮る。

## Equipment

- 鍋
- おたま
- 落し蓋
- 計量カップ
- 計量スプーン
- 菜箸

## Tips

- 芋は少し煮崩れたくらいが美味しいです！
- 一晩おいても美味しいので、たっぷり作って作り置きもオススメ◎

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AX8AhWLRp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5252fd10-d354-4aa1-a0b3-c9e775c0d0c5
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt