# Carne en su jugo

La carne en su jugo es una comida favorita que se prepara rápido y es deliciosa.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g tocino ahumado
- 1 cuartito cebolla
- 1 diente de ajo
- 4 tomatillos
- 2 chiles jalapeños
- 1 taza caldo de pollo
- 1 puñito cilantro
- 0.5 kg carne picada
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0.5 cebolla
- 2 puños cilantro
- 0 limón

## Instructions

1. Picar 250 g de tocino ahumado.
2. Llevar el tocino a una cazuela u olla caliente y dejar que suelte la grasa.
3. Licuar 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, 4 tomatillos, 2 chiles jalapeños, 1 taza de caldo de pollo y un puñado de cilantro.
4. Dorar el tocino.
5. Agregar 0.5 kg de carne picada al tocino dorado.
6. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto y dejar que se termine de dorar.
7. Agregar la salsa de tomatillo a la carne con tocino.
8. Mezclar la carne, el tocino y la salsa.
9. Agregar 4 cebollitas de rabo y tapar durante 15-20 minutos.
10. Picar 1/2 cebolla y 2 puños de cilantro.
11. Mezclar la cebolla y el cilantro.
12. Servir la carne en su jugo con cebollitas, frijolitos, cebolla y cilantro picados, y unas gotas de limón.

## Equipment

- cuchillo
- cazuela u olla
- licuadora
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1ELEonuv9S/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/52404343-c678-424c-92de-392ff948fad5
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt