# POCKET BURRITO FAÇON ROULEAU DE PRINTEMPS - À L’EFFILOCHÉ DE POULET

Cette recette propose une alternative hypocalorique aux burritos traditionnels en utilisant des feuilles de riz et une farce juteuse à base de poulet effiloché.

- Servings: 4 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: Mexican
- Language: en

## Ingredients

- 350 g poulet cuit (principalement du blanc), effiloché
- 2 c. à soupe yaourt 0% (type séré maigre)
- 1 c. à soupe purée de piment chipotle
- 30 g sauce barbecue
- 30 g coulis de tomate
- 20 g rondelles de jalapeños vinaigrés
- poignée ciboulette ciselée
- 8 feuilles de riz
- spray d'huile d'olive

## Instructions

1. Effiloche le poulet à la main.
2. Effiloche le poulet à la fourchette ou au fouet électrique.
3. Ajoute le yaourt, le chipotle, la sauce BBQ, le coulis de tomate, les jalapeños et la ciboulette.
4. Mélange bien la farce jusqu'à ce qu'elle soit bien juteuse.
5. Trempe deux feuilles de riz superposées dans de l'eau tiède pendant 5 secondes.
6. Dépose un quart de la farce au centre des feuilles de riz.
7. Replie les bords et roule en mini burrito bien serré.
8. Répète l'opération pour les 4 burritos.
9. Place les burritos dans un Air fryer avec un peu de spray d'huile d'olive.
10. Cuis au Air fryer à 240°C (mode max crisp) pendant 7 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant (au four: 220°C - 15 à 18 min).
11. Sers les burritos et déguste avec une sauce.

## Equipment

- fourchette
- fouet automatique
- bol
- plat/planche
- Air fryer

## Tips

- La méthode de génie pour effilocher le poulet est d'utiliser un petit fouet automatique.
- Il faut tremper les feuilles de riz seulement 5 secondes dans l'eau tiède, pas plus.
- Tu peux le faire au four aussi, à 220°C pendant 15 à 18 min.
- Le secret pour que la farce soit bien juteuse est d'ajouter du fromage blanc, des jalapeños vinaigrés, du piment chipotle, de la sauce tomate, de la sauce barbecue et de la ciboulette, puis de bien mélanger le tout.
- N'aie pas peur de te rater en pliant les feuilles de riz, il faut juste oser le faire et s'entraîner une ou deux fois.
- Pour perdre du gras en te régalant, cette recette est excellente, faible en calories et riche en protéines.
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## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdyfNFEL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/523a75cd-aa2d-4af6-b476-281a3bfd4255
- Extracted: 2025-06-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt