# مندي دجاج بالفرن

وصفة مندي دجاج بالفرن سهلة وسريعة التحضير.

- Servings: 1 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 دجاج بالجلد
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع
- 1 ملح
- 1 بهار دجاج
- 1 زنجبيل
- 1 كركم
- 1 بودرة زعفران
- 1 زيت نباتي
- 1 قرفة عيدان
- 1 ورق غار
- 1 كبش قرنفل مسمار
- 1 نجمة اليانسون
- 1 لومي
- 1 فلفل أخضر حار
- 1 هيل حب
- 1 كزبرة حب
- 1 ملح
- 1 زيت نباتي
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2.5 كوب ماء

## Instructions

1. تبلي الدجاج  بملح، بهار دجاج، زنجبيل، كركم، بودرة زعفران، وزيت نباتي.
2. انقعي الأرز بماء فاتر لمدة 10 دقائق.
3. حمّصي البصل بزيت نباتي.
4. أضيفي البهارات (قرفة عيدان، ورق غار، كبش قرنفل، مسمار، يانسون، لومي، فلفل أخضر حار، هيل حب، كزبرة حب) إلى البصل.
5. حمّصي الأرز مع البصل والبهارات.
6. ضعي الأرز في صينية مناسبة للفرن.
7. أضيفي الماء (لكل كوب أرز، كوب ونصف ماء) إلى الأرز.
8. غطي الصينية بورق قصدير.
9. ضعي الدجاج فوق الأرز في الصينية.
10. غطي الدجاج بورق زبدة ثم بورق قصدير.
11. اخبزي في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف.
12. بعد اخراجها من الفرن، رشي زيت زيتون على الدجاج.
13. ضعي الفحم على الدجاج.

## Equipment

- oven
- bowl
- strainer
- pot
- baking pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHQaI6atWL6/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/52331245-968e-41e8-9e4c-e42f91c4ee5f
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt