# Der perfekte Hummus für Cracker & Co.

Der perfekte Hummus ist cremig, leicht und luftig und in nur 5 Minuten zubereitet.

- Servings: 5 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 Dose aus der Dose
- 100 ml eiskalt
- 0.5 TL gemahlen
- 120 g cremig, dünnflüssig, ungesalzen
- 1 EL Bio, nativ
- 1 Bio, nativ
- 1 frisch

## Instructions

1. Die Kichererbsen abgießen und 50 ml Kichererbsenwasser auffangen. Ein paar Kichererbsen für die Dekoration beiseite stellen.
2. Zitronensaft, Knoblauch, Salz in den Mixer geben und mixen.
3. Tahini hinzufügen und mixen, dann langsam kaltes Wasser und das Kichererbsenwasser zugeben bis eine helle, fluffige Masse entsteht.
4. Kichererbsen, Olivenöl, Kreuzkümmel hinzufügen und mind. 3 Minuten mixen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf kaltes Wasser zugeben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Kichererbsen, Sesam und Kräutern dekorieren

## Equipment

- Mixer

## Tips

- Verwenden Sie hochwertiges Tahin.
- Die Reihenfolge der Zutaten beim Mixen ist wichtig.
- Geben Sie Olivenöl erst kurz vor dem Servieren hinzu.
- Kichererbsenwasser sorgt für cremige Konsistenz.
- Hummus kann für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, Reste eignen sich für Sandwiches, Wraps oder Salatdressings

## Source

- Original video: https://www.schuesselglueck.de/perfekten-hummus-selber-machen/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5232cca1-9dd6-4539-84d4-312dcd7d0e6c
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt