# Salade Composée avec du Poulet et des Pommes de Terre

Une recette de salade copieuse et gourmande avec du poulet, des pommes de terre, de l'avocat et une vinaigrette crémeuse.

- Total time: 20 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 pièces Hautes de cuisses de poulet
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Miel
- Pommes de terre
- Herbes de Provence ou thym
- Citron
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1 fruit Avocat
- Salade
- Graines de tournesol
- Cerbeaux de noix

## Instructions

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Assaisonner les hauts de cuisses de poulet avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du miel, puis bien mélanger avec les mains.
3. Couper les pommes de terre en rondelles.
4. Placer les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence ou du thym.
5. Enfourner le poulet et les pommes de terre pendant environ 20 minutes (laisser le poulet un peu plus longtemps si nécessaire).
6. Préparer la vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, du miel, du jus de citron, du sel et du poivre dans un contenant.
7. Ajouter de la moutarde de Dijon à la vinaigrette pour une saveur plus développée.
8. Ajouter la moitié d'un avocat à la vinaigrette et mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
9. Couper l'autre moitié de l'avocat en dés.
10. Mélanger la salade avec la vinaigrette crémeuse à l'avocat dans un grand bol.
11. Ajouter les dés d'avocat, les graines de tournesol et les cerneaux de noix à la salade.
12. Incorporer les pommes de terre cuites à la salade et mélanger.
13. Servir le poulet doré à côté de la salade.

## Equipment

- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Bol
- Mixeur plongeant
- Pince de cuisine

## Tips

- La vinaigrette peut être préparée à l'avance et mixée avec de l'avocat pour une texture crémeuse.
- La salade est parfaite pour les repas préparés à l'avance.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@estherluxey/video/7540711385869585666
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/520bade3-f84d-40fd-ac67-084712b75e24
- Extracted: 2025-09-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt