# Fish and Chips

A classic Fish and Chips recipe with a crispy batter and homemade tarator sauce, perfect for a satisfying meal.

- Cuisine: British
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 800 g balık
- 1000 g balık
- tuz
- karabiber
- 200 g un
- 1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 0.5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 0.5 tatlı kaşığı kara biber
- 0.5 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 250 ml buz gibi maden suyu (gazlı)
- 1 yumurta
- 1 kg nişastalı patates (unlu patates)
- 1.2 kg nişastalı patates (unlu patates)
- tuz
- kızartmak için yağ
- 300 g mayonez
- 2 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 2 tatlı kaşığı limon suyu veya beyaz şarap sirkesi
- 2 küçük arpacık soğanı (çok ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kapari (doğranmış)
- 4 kornişon turşu (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış)
- tuz
- karabiber

## Instructions

1. Balık filetosunu tuz ve karabiberle baharatlayın.
2. Baharatlanmış balıkları una bulayın.
3. Kızartma hamuru için bir kaseye un, kabartma tozu, tuz, kırmızı toz biber, kara biber ve sarımsak tozu ekleyin.
4. Kaseye bir yumurta kırın.
5. Buz gibi maden suyunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Una bulanmış balıkları hazırladığınız hamura batırın.
7. Hamura bulanmış balıkları derin yağda kızartın.
8. Tarator sosu için mayonez, Dijon hardalı, limon suyu veya beyaz şarap sirkesini bir kaseye ekleyin.
9. Doğranmış arpacık soğanı, kapari, kornişon turşu ve taze maydanozu ekleyin.
10. Tuz ve karabiber ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
11. Hazırlanan balık ve patates kızartmasını tarator sos ile servis edin.

## Equipment

- kase
- çırpma teli
- kızartma tenceresi
- tahta kaşık
- tabak

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRhw12ljOYG/?igsh=YWxyazlrNmw1Ynll
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/51ed0489-f7d8-4a62-b895-9315fe4d08fc
- Extracted: 2025-12-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt