# Arepas de Boniato con Reina Pepiada

Arepas de boniato rellenas de reina pepiada, una receta saludable y fácil de preparar.

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Other
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2.5 tazas puré de boniato
- 2.5 tazas harina de maíz
- 1 pizca sal
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 2 paltas
- 5 Cdas yogurt natural
- 1 cdta sal
- 1 Cda salsa picante
- 1 puñado cilantro
- 1 jugo de limón

## Instructions

1. Pisa dos paltas maduras.
2. Agrega unas pechugas de pollo hervidas y desmechadas.
3. Añade yogurt natural, jugo de limón, sal, cilantro y salsa picante.
4. Mezcla todos los ingredientes del relleno.
5. Pisa boniato hervido.
6. Agrega harina de maíz y una pizca de sal.
7. Forma una masa con la misma consistencia de las arepas clásicas.
8. Forma las arepas y cocínalas en una sartén bien caliente con poca cantidad de aceite hasta que se doren de ambos lados.
9. Si todavía están calientes, agrega queso.
10. Agrega una buena cantidad de relleno.

## Equipment

- cuchillo
- tenedor
- cuchara
- sartén
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCAX9iEx0I0/?igsh=MTdoZ2djdmFodnlnNg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/51e081f0-ac18-4eae-bb59-1811f999d5e9
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt