# Arroz meloso de marisco

Receta de arroz meloso de marisco fácil de preparar, ideal para una comida con familiares y amigos.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 l caldo de pescado y marisco
- 320 gr arroz
- 200 gr sepia troceada
- 8 gambones pelados
- 60 gr cebolla caramelizada
- 50 gr salmorreta
- 0 aceite de oliva
- 0 sal

## Instructions

1. Marca los gambones pelados en una cazuela con aceite a fuego fuerte. Reserva y añade la sepia troceada. Retira cuando deje de hacer agua y, en ese aceite, incorpora las cabezas de los gambones aplastándolas para que suelten el jugo y retira.
2. Añade la cebolla caramelizada y la salmorreta a la cazuela, dale unas vueltas y añade el arroz. Mezcla e incorpora la sepia. Vierte el caldo caliente y cocina a fuego medio durante 17 minutos sin dejar de remover.
3. En el último minuto, introduce los gambones y sirve

## Equipment

- cazuela

## Tips

- La receta incluye la preparación de la salmorreta.
- Se recomienda usar utensilios adecuados para preparar arroces

## Source

- Original video: https://www.annarecetasfaciles.com/arroz-meloso-de-marisco.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5192d727-57f3-473c-bf65-ae9cdc17b0fa
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt