# Mochi de fresa

Este postre japonés es super blandito y elástico por fuera y tiene un relleno increíble por dentro.

- Cuisine: Japanese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- harina de arroz glutinoso
- maicena
- azúcar
- leche
- un poco colorante rosa
- mantequilla
- nata
- leche condensada
- queso crema
- mermelada de fresa
- más fresas picadas

## Instructions

1. Para la capa de fuera, mezcla la harina de arroz glutinoso, la maicena, el azúcar y la leche.
2. Remueve muy bien la mezcla.
3. Añade un poco de colorante rosa.
4. Cuela la mezcla para no tener grumos.
5. Tapa la mezcla con varias capas de papel film y agujerea.
6. Llévalo al microondas durante 3 minutos hasta que tenga una textura gelatinosa.
7. Añade la mantequilla a la mezcla.
8. Vuelve a remover la mezcla.
9. Termina amasando un poco a mano para darle más elasticidad.
10. Mientras la masa reposa y se enfría, haz el relleno.
11. Monta la nata.
12. A medio batir la nata, añade leche condensada y queso crema.
13. Cuando esté montado del todo, añade mermelada de fresa y más fresas picadas e integra.
14. Coge porciones de la masa.
15. Estira la masa con más harina de arroz glutinoso.
16. Rellena la masa con la crema que has hecho.
17. Pellizca la masa hacia dentro.
18. Corta el sobrante de masa.
19. Dale la vuelta al mochi.

## Equipment

- papel film
- microondas
- cuenco pequeño

## Tips

- Para no tener grumos, cuela la mezcla de la capa exterior.
- Amasa la masa a mano para darle más elasticidad.
- Para el relleno, añade la mermelada y las fresas picadas al final.
- Usa un cuenco pequeño para ayudar a rellenar los mochis.

## Source

- Original video: https://pin.it/7tG8w7IHP
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/518bd1a8-1492-40cb-b0df-d115ae728d7a
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt