# Mohn-Pudding Streuselkuchen

Super weicher Hefeteig bestrichen mit Mohn und einer dünnen Schicht Vanillepudding und getoppt mit ganz vielen Butterstreuseln.

- Total time: 100 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 ml lauwarme Milch
- 1 Würfel Hefe
- 100 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Tl Salz
- 1 Ei
- 80 g weiche Butter
- 220 g Mehl
- 130 g Zucker
- 140 g Butter
- 2 P. Mohnback
- 1 P. Vanille Puddingpulver
- 1 El Zucker
- 500 ml kalte Milch

## Instructions

1. Die lauwarme Milch mit Hefe und einem Esslöffel Zucker in einer großen Rührschüssel vermischen und abgedeckt 15 Minuten stehen lassen.
2. Mehl, restlichen Zucker und Salz in einer anderen Schüssel mischen.
3. Die trockenen Zutaten und das Ei zum Hefegemisch geben und grob verkneten.
4. Die weiche Butter zugeben und 10-13 Minuten durchkneten.
5. Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen und dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen.
6. Währenddessen die Zutaten für die Streusel verkneten und im Kühlschrank kühlen.
7. Für den Pudding, das Puddingpulver mit 1 El Zucker und 6 El kalter Milch verrühren.
8. Die restliche Milch im Topf aufkochen lassen, Puddinggemisch unterrühren und 1 Minute köcheln lassen.
9. Direkt Frischhaltefolie auf den Pudding legen.
10. Den ausgerollten Teig mit dem Mohnback bestreichen.
11. Den nur noch leicht warmen Pudding in Klecksen darauf geben und glattstreichen.
12. Die Streusel drüber bröseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
13. Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

## Equipment

- Rührschüssel
- Backpapier
- Backblech
- Topf
- Frischhaltefolie
- Schüssel
- Teigroller
- Handmixer

## Tips

- Den Teig abgedeckt mindestens 1 Stunde gehen lassen.
- Den Pudding kochen und direkt mit Frischhaltefolie bedecken, um Hautbildung zu vermeiden.
- Den Teig auf dem Backblech zu einem ca. 39 x 29 cm großen Rechteck ausrollen, um den Belag nicht zu dünn werden zu lassen.
- Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdG1c652/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5184d204-bd5d-4962-b94f-21ccb2fab465
- Extracted: 2025-09-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt