# Rosbife Caseiro

Um rosbife fácil de fazer com lagarto na Airfryer, temperado com especiarias e servido com chimichurri.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: pt

## Ingredients

- 1 pedaço de rabo de lagarto
- papel toalha
- semente de coentro
- semente de mostarda
- pimenta do reino
- páprica picante
- sal
- azeite
- molho de chimichurri

## Instructions

1. Pega um pedaço de rabo de lagarto.
2. Seca bem com papel toalha.
3. Pega um pilãozinho, semente de coentro, semente de mostarda, pimenta do reino, páprica picante, sal.
4. Pila esses temperos o máximo que conseguir, para fazer como se fosse um pó rústico.
5. Tire um pouco dessa gordura da carne.
6. Borrife azeite na carne toda para umedecê-la.
7. Jogue o pozinho feito na tábua, espalhando.
8. Empane a carne nesse tempero.
9. Coloque a carne na Air fryer.
10. Asse a 200 graus por exatamente meia hora.
11. No meio do caminho, você pode virar a carne.
12. Pegue um PVC (plástico), abra assim na tábua.
13. Enrole a carne no PVC ainda quente.
14. Feche bem o embrulho.
15. Leve esse embrulho para a geladeira de um dia pro outro, preferencialmente.
16. Um dia depois, retire da geladeira.
17. Corte o rosbife em fatias o mais fino possível.

## Equipment

- pilãozinho
- Air fryer
- PVC (plástico filme)
- faca
- pote

## Tips

- O intuito é fazer um pó rústico com os temperos, não precisa estar fininho.
- Tire um pouco da gordura da carne.
- Pode enrolar a carne no PVC ainda quente.
- Para armazenar, empilhe as fatias em um pote com camadas de azeite ou chimichurri.
- Se preferir mais mal passado, deixe 5 minutos menos na air fryer.
- Se preferir bem passado, deixe 5 minutos a mais na air fryer.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DV13FMxkTnY/?igsh=MWYyOGl6dGJvbnNqNQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5181033a-2d7c-4794-9d49-e328e823a548
- Extracted: 2026-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt