# Thai Milk Bun!

Resep Thai milk bun yang viral banget dan mirip banget dengan yang asli!

- Cuisine: Indian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 300 gr tepung pro tinggi/roti
- 4 gr ragi instan
- 25 gr gula pasir
- 3 gr garam
- 25 gr susu kental manis
- 200 gr susu dingin
- 30 gr mentega tawar
- 250 gr whipping cream cair, dingin
- 0.125 sdt garam
- 65 gr salted butter
- 70 gr susu kental manis
- 100 gr unsalted butter/mentega tawar
- 10 gr kental manis
- gula halus blanci
- susu bubuk

## Instructions

1. Untuk roti, campurkan tepung terigu, ragi, aduk sebentar.
2. Masukkan garam dan juga gula, aduk lagi.
3. Masukkan susu kental manis dan susu dingin.
4. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan mentega tawar yang sudah lembek dan aduk hingga kalis.
6. Bulatkan dan resting selama 30 menit.
7. Timbang adonan menjadi 32 gram.
8. Susun adonan di loyang (18 x 14 cm) sebanyak 6 biji dan resting lagi selama 50 menit sampai mengembang.
9. Panggang di suhu 145°C selama 13-14 menit, karena tidak ingin warnanya berubah.
10. Untuk isian, masukkan whipping cream cair dingin, garam, vanilla, aduk sampai soft peak.
11. Masukkan susu kental manis dan salted butter yang sudah soft, aduk rata.
12. Masukkan ke dalam piping bag.
13. Untuk topping, masukkan unsalted butter/mentega tawar, susu kental manis, kocok sampai mengembang.
14. Poles dengan butter cream.
15. Taburi dengan gula halus blanci.
16. Terakhir, taburi dengan susu bubuk.

## Equipment

- mixer
- loyang
- cooling rack
- mangkuk kaca
- whisk
- spatula
- piping bag
- gunting
- saringan

## Tips

- Simpan di kulkas

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@luvitaho/video/7340580518951521541?_t=ZS-8yOhTGuc3zm&_r=1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/517dc7b9-e2d8-467e-9596-d478b724eb1f
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt