# Croquetas de serranito

Receta de croquetas de serranito fáciles y rápidas.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 g jamón
- 4 unidades pimientos
- 500 g filetes de lomo
- 100 g mantequilla
- 100 g harina
- 1000 ml leche
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca nuez moscada
- 3 láminas gelatina neutra
- 1 plato harina
- 1 plato huevos
- 1 plato pan rallado

## Instructions

1. Empieza con el jamón serrano, pimientos para freír y filetes de lomo.
2. Una vez fritos los pimientos y hechos los filetes, pásalo todo a la Thermomix hasta que quede todo picado.
3. Resérvalo y prepara la bechamel: echa un buen taco de mantequilla a la sartén y luego, cuando se derrita, añade harina removiendo para que no queden grumos.
4. Añade harina hasta que quede como una masa. Después, añade leche poco a poco.
5. Añade pimienta y nuez moscada.
6. Cuando esté todo integrado, añade la mezcla reservada.
7. Añade tres láminas de gelatina neutra (que has tenido 6 minutos en agua fría).
8. Remueve todo y sírvelo en una bandeja de horno tapada con papel transparente.
9. Deja enfriar en el frigorífico por lo menos durante tres horas.
10. Haz los tres pasos de siempre: harina, huevo y pan rallado.
11. Fríe las croquetas y ¡a comer!

## Equipment

- Thermomix
- sartén
- bandeja de horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJeRJju/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/516f6084-3a24-4aae-b003-c7f387d2caf6
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt