# Arepas de Boniato con Reina Pepiada

Arepas de boniato rellenas de reina pepiada.

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2.5 tazas puré de boniato
- 2.5 tazas harina de maíz
- 1 pizca sal
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 2 paltas
- 5 cucharadas yogurt natural
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada salsa picante
- 1 puñado cilantro
- 1 jugo de limón
- 1 queso

## Instructions

1. Pisamos dos paltas maduras.
2. Agregamos unas pechugas de pollo hervidas y desmechadas.
3. Agregamos yogurt natural, jugo de limón, sal, cilantro y salsa picante.
4. Mezclamos todos los ingredientes del relleno.
5. Preparamos las arepas: pisamos boniato hervido, agregamos harina de maíz y una pizca de sal.
6. Formamos las arepas y las cocinamos en una sartén bien caliente con apenas aceite hasta que se doren de ambos lados.
7. Una vez calentitas, agregamos queso y una buena cantidad de relleno.

## Equipment

- cuchillo
- tenedor
- cuchara
- sartén
- recipiente de vidrio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCAX9iEx0I0/?igsh=MWMyc2V0OWxyc3dsaA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5167be7c-b921-44b1-9dd1-83e841ea718d
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt