# Bizcocho de chocolate PERFECTO

Un bizcocho de chocolate imprescindible en cualquier recetario, con una receta de ganache de chocolate opcional para elevarlo a otro nivel.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 185 g harina
- 265 g azúcar
- 65 g cacao en polvo
- 5 g impulsor
- 2 huevos
- 165 ml leche
- 165 ml agua tibia
- 55 ml aceite de girasol
- 250 ml nata para montar
- 250 g chocolate negro
- 35 g mantequilla
- 250 g dulce de leche

## Instructions

1. Montar los huevos con el azúcar en un bol hasta que estén cremosos.
2. Añadir la leche, el aceite y el agua a la mezcla de huevos y azúcar.
3. Tamizar la harina, el cacao y el impulsor sobre la mezcla líquida.
4. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Verter la masa en un molde de 20cm de diámetro.
6. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.
7. Calentar la nata hasta que casi hierva.
8. Verter la nata caliente sobre el chocolate troceado.
9. Mezclar hasta que el chocolate se funda completamente.
10. Añadir la mantequilla y el dulce de leche, y remover hasta obtener una crema brillante y suave.
11. Untar la ganache de chocolate por encima del bizcocho horneado.

## Equipment

- bol
- batidora eléctrica
- tamizador
- molde de 20cm de diámetro
- horno
- olla
- espátula
- plato giratorio para tartas

## Tips

- La ganache se puede untar por encima o partir el bizcocho por la mitad y ponérsela por dentro para elevarlo a otro nivel.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRdKxN4G/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5158694d-d667-465a-adae-a0de1febeb23
- Extracted: 2025-12-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt