# Gnocchi Chorizo

Une recette de gnocchi au chorizo, facile à préparer et incroyablement délicieuse, avec une option de burrata pour les plus gourmands.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 paquet Gnocchi à poêler
- 1 Chorizo
- 1 Oignon rouge
- 1 Gousse d'ail
- 1 cuillère à café Concentré de tomate
- 10 cl Bouillon de poulet
- 15 cl Crème liquide
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Piment de Cayenne
- poignée Parmesan
- Basilic frais
- 1 Burrata

## Instructions

1. Faire revenir les gnocchis dans une poêle bien huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
2. Couper le chorizo en petits dés.
3. Faire revenir le chorizo dans une poêle non huilée jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Retirer le chorizo de la poêle et le mettre de côté en gardant l'huile rendue.
5. Couper l'oignon rouge en petits dés.
6. Hacher la gousse d'ail.
7. Dans la même poêle avec l'huile du chorizo, faire revenir l'oignon et la gousse d'ail.
8. Ajouter le concentré de tomate aux oignons et à l'ail.
9. Ajouter la crème liquide.
10. Ajouter le bouillon de poulet.
11. Assaisonner avec du sel, du paprika, du piment et de l'ail en poudre.
12. Ajouter un peu de parmesan.
13. Ajouter les gnocchis à la sauce et mélanger.
14. Servir les gnocchis et ajouter le chorizo croustillant sur le dessus.
15. Garnir avec un peu de basilic frais et une burrata (optionnel).

## Equipment

- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
- Spatule

## Tips

- Ajouter une burrata sur le dessus est optionnel mais gourmand.
- Ne pas huiler la poêle pour le chorizo, il rendra son propre gras.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdx2HCEV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/514bbd19-e077-4dab-98fe-5e8ba4645911
- Extracted: 2025-08-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt