# Chinese thande noodles

इस वीडियो में मूंग दाल से बने चाइनीस कोल्ड जेली नूडल्स बनाने की विधि बताई गई है।

- Cuisine: Chinese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- मूंग दाल
- पानी
- कश्मीरी लाल मिर्च
- लहसुन
- सोया सॉस
- प्याज पत्ता
- सफेद तिल
- वनस्पति तेल

## Instructions

1. सबसे पहले मूंग दाल में ढेर सारा पानी डालकर उसे रात भर भीगने के लिए छोड़ दें।
2. मूंग दाल को विद्युत चक्की में भली भांति पीस लें।
3. पीसने के बाद छलनी की सहायता से इसे छान लें और पानी भी मिलाते रहें।
4. इस छने हुए पदार्थ को लगभग आधे घंटे के लिए बिल्कुल स्थिर अवस्था में छोड़ दें।
5. सावधानी पूर्वक इसके ऊपर का पानी अलग कर लें जिससे मूंग दाल का स्टार्च प्राप्त होगा।
6. अब इस मूंग दाल स्टार्च में थोड़ा साफ पानी मिलाकर एक पैन में डालकर इसे पकाना शुरू करें।
7. पकाते-पकाते जब यह एक चिपचिपे पदार्थ में परिवर्तित हो जाए तो इसे एक बर्तन में निकाल कर भली भांति ठंडा कर लें।
8. अपनी इच्छा अनुसार आकार में काट लें।
9. इसमें स्वादानुसार कश्मीरी लाल मिर्च, लहसुन, सोया सॉस, प्याज पत्ता और सफेद तिल डालें।
10. इन सबके ऊपर खौलता हुआ वनस्पति तेल डालें।
11. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

## Equipment

- विद्युत चक्की
- छन्नी
- पैन
- बर्तन

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPYmVHDD8oW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/514a909f-c6b7-4340-8eb8-3cc950a1e477
- Extracted: 2025-10-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt