# الحريرة المغربية

هذه الوصفة لحريرة مغربية وتحلية سريعة التحضير تقدم في كؤوس.

- Cuisine: Moroccan
- Category: Soup
- Language: ar

## Ingredients

- 1 حبة بصل محكوك
- طريفات لحم
- ربيع
- كرافس
- معدنوس
- قزبر
- حمص مفزك
- قليل زيت
- قليل عدس
- ملح
- بزار
- سكينجبير
- خرقوم
- 1 ملعقة سمن
- طماطم مطحونة
- 1 ملعقة طماطم مركزة
- ماء مغلي
- 1 لتر حليب
- 1 ملعقة طحين
- فلو فاني
- فلو كراميل
- بسكويت
- شوكولا طارتيني
- ياغورت عادي
- شعرية (متوسطة)
- ماء

## Instructions

1. في الكوكوت، نضع البصلة المحكوكة، طريفات اللحم، الربيع، الكرافس، المعدنوس، القزبر، الحمص المفزك، قليل من الزيت.
2. نضيف العدس والعطرية: الملح، البزار، سكينجبير، الخرقوم، وملعقة من السمن.
3. نضع الكل فوق البوطة ليتقلى.
4. نضيف الطماطم المطحونة وملعقة من الطماطم المركزة ونخلط الكل.
5. نضيف الماء المغلي ونسد على الكوكوت ونتركها تطهى.
6. لتحضير التحلية، نخلط يترو الحليب مع ملعقة الطحين، فلو الفاني وفلو الكراميل.
7. نضع خليط التحلية فوق البوطة ليغلى جيداً.
8. نضع البسكويت في الكويسات.
9. نصب الخليط المغلي فوق البسكويت في الكويسات.
10. لتحضير الطبقة الثالثة من التحلية، نخلط الشوكولا الطارتيني مع ياغورت عادي ونذوبهم.
11. نضع خليط الشوكولا والياغورت كطبقة ثالثة فوق التحلية في الكويسات.
12. لتزيين التحلية، نعمل خطوطاً بالياغورت.
13. نعود للحريرة، نضيف الشعرية (المويان أو الرقيقة حسب الرغبة) ونتركها قليلاً.
14. ندور الحريرة بالماء والطحين حسب الكثافة المرغوبة.
15. آخر شيء نضيف الربيع للحفاظ على النكهة.

## Equipment

- كوكوت
- كويسات
- بوطة

## Tips

- يمكن التحكم في كثافة الحريرة بزيادة كمية الماء والطحين.
- إضافة الربيع في النهاية يحافظ على نكهة مميزة في الحريرة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVPDYyRDU8z/?igsh=MWl5N2hpeHB1azI2Ng==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/5146d72e-675e-4907-8fe6-880413ee85d3
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt