# Tartes Tatin salées

Cette recette propose de délicieuses tartes Tatin salées bien caramélisées avec des échalotes, idéales pour l'apéritif.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- miel
- épices italiennes
- 6 échalotes
- parmesan
- 1 pâte brisée
- burrata
- basilic

## Instructions

1. Verser de l'huile d'olive sur une feuille de papier cuisson.
2. Ajouter du vinaigre balsamique par-dessus l'huile d'olive.
3. Ajouter du miel.
4. Ajouter quelques épices italiennes.
5. Disposer six échalotes coupées en deux sur le mélange d'huile, vinaigre, miel et épices.
6. Saupoudrer un peu de parmesan sur les échalotes.
7. Recouvrir le tout avec une pâte brisée.
8. Piquer la pâte avec une fourchette.
9. Enfourner pendant 10 minutes à 180 degrés.
10. Après cuisson, démouler les tartelettes en les retournant.
11. Ajouter une cuillère de burrata sur chaque tartelette.
12. Ajouter une feuille de basilic sur la burrata.
13. Ajouter un filet d'huile d'olive sur le basilic.

## Equipment

- four
- spatule

## Tips

- Je te conseille vraiment de tester, je suis sûr que tu vas kiffer !
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## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDcaeO6oh4b/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=cjhqd2htdHBhenRi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/511bb879-35a2-41b0-8eb6-ffa5795b9fcf
- Extracted: 2025-09-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt