# Ensalada templada de pulpo

Una ensalada templada de pulpo con patatas, perfecta como plato principal o para compartir, que se puede hacer en solo 10 minutos.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- Patatas cocidas
- Pulpo cocido
- Ajo
- Perejil
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco

## Instructions

1. Pica finamente el ajo y el perejil.
2. En un frasco de vidrio, agrega el ajo picado y el perejil picado.
3. Añade aceite de oliva y exprime zumo de limón al frasco.
4. Tapa el frasco y agítalo bien para emulsionar el majado.
5. Aplasta las patatas cocidas.
6. En una sartén con aceite de oliva caliente, coloca las patatas aplastadas.
7. Sazona las patatas con sal.
8. Añade pimienta a las patatas.
9. Cocina las patatas hasta que estén doradas por ambos lados y retíralas de la sartén a un plato.
10. Corta el pulpo cocido en trozos.
11. Añade aceite de oliva a la misma sartén.
12. Incorpora los trozos de pulpo a la sartén y séllalos brevemente.
13. Añade el majado de ajo y perejil al pulpo en la sartén.
14. Vierte un chorrito de vino blanco y deja que se reduzca.
15. Coloca el pulpo con la salsa sobre las patatas en el plato.
16. Sirve la ensalada templada de pulpo.

## Equipment

- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Vaso
- Frasco de vidrio
- Cuchara
- Tenedor
- Espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKcoDzgIrHy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/51091595-0023-4ac0-96c4-97d5558076f8
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt