# Pasta con salsa de setas y burrata

Pasta con salsa cremosa de setas y burrata.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr pasta
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 gr setas variadas
- 20 gr mantequilla
- 0.5 vaso vino blanco
- 200 ml leche evaporada
- 1 pizca nuez moscada
- 1 burrata
- 1 copos de cayena
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Poner agua a hervir y cocer la pasta. Colar y reservar.
2. Picar la cebolla finamente y sofreírla con un diente de ajo rallado, sal y pimienta hasta que esté dorada.
3. Agregar las setas cortadas en trozos del mismo tamaño, mantequilla, cocinar hasta que estén ligeramente doradas. Añadir vino blanco y dejar evaporar.
4. Agregar leche evaporada, una pizca de nuez moscada y remover bien.
5. Añadir la pasta ya cocida, remover y cocinar hasta obtener una pasta cremosa.
6. Servir la pasta con burrata y copos de cayena (opcional).

## Equipment

- sartén
- rallador
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFn_MaNOTB4/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/50f34816-538b-45b5-8832-9102adb8974e
- Extracted: 2025-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt