# Curry de Pollo Express

Receta de curry de pollo express fácil, rápida y sana, ideal para una comida completa y deliciosa.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 enteras pechugas de pollo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida
- 1 unidad cebolleta
- 1 diente ajo
- 1 cucharada tomate triturado natural
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharada leche de coco
- 1 trozo pequeño jengibre
- 1 ración arroz basmati
- 1 manojo cilantro fresco

## Instructions

1. Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
2. Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes.
3. Sazonar el pollo con sal y pimienta.
4. Una vez caliente el aceite, añadir el pollo a la sartén.
5. Mientras se saltea el pollo, limpiar bien la tabla y los cuchillos.
6. Cortar la cebolleta y el ajo finamente.
7. Añadir la cebolleta y el ajo al pollo.
8. Agregar una cucharada de tomate triturado.
9. Incorporar una cucharadita de curry, comino y cúrcuma.
10. Mezclar bien todos los ingredientes.
11. Bajar el fuego a 6-6.5 y añadir la leche de coco.
12. Rallar un poco de jengibre fresco y añadirlo a la sartén.
13. Probar y rectificar de sal si es necesario.
14. Servir el curry de pollo sobre una ración de arroz basmati y decorar con cilantro fresco.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- tabla de cortar
- rallador

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=1e-g8b85xuI
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/507e29ed-2209-42ea-9f1d-faa9d6abc336
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt