# Ρεβιθάδα λεμονένια με κοτόπουλο

Μια λαχταριστή και λεμονένια ρεβιθάδα με κοτόπουλο.

- Total time: 90 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 κιλό Ρεβύθια
- για το μούλιασμα Νερό
- 1 Κρεμμύδι
- 2 σκελίδες Σκόρδο
- 2 κ.σ. Μουστάρδα
- 2 κ.σ. Ταχίνι
- 0.5 κ.γ. Καπνιστή πάπρικα
- 0.5 κ.γ. Κουρκουμάς
- 1 κ.γ. Κάρυ
- 1 κ.γ. Αλάτι
- 0.5 κ.γ. Σκόνη σκόρδο
- 0.33 κ.γ. Μπούκοβο
- λίγο Τζίντζερ
- 1 Χυμό λεμονιού
- 1 Ξύσμα λεμονιού
- 0.5 κούπα Νερό από τα βρασμένα ρεβύθια
- 3 Μπούτια ξεκοκαλισμένα
- Ελαιόλαδο
- για το σερβίρισμα Μαϊντανός
- Χυμό λάιμ
- Γιαούρτι
- 1 κύβος Ζωμό κότας

## Instructions

1. Προσθέστε γιαούρτι στο πιάτο με τη ρεβυθάδα.
2. Μουλιάστε τα ρεβύθια σε νερό για αρκετές ώρες.
3. Σουρώστε τα ρεβύθια από το νερό που μουλιάζονταν.
4. Βάλτε τα ρεβύθια σε μια κατσαρόλα.
5. Προσθέστε νερό από τον βραστήρα στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια.
6. Περιμένετε να φτάσει σε βρασμό και μετά χαμηλώστε τη φωτιά.
7. Αφήστε τα ρεβύθια να βράσουν για περίπου μία ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν.
8. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
9. Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη γάστρα.
10. Ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου.
11. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στη γάστρα.
12. Ξύστε το ξύσμα από ένα λεμόνι σε ένα μπολ.
13. Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι στο ίδιο μπολ.
14. Προσθέστε μουστάρδα στο μπολ με το λεμόνι.
15. Προσθέστε λίγο από το ζουμί που έχουν τα ρεβύθια στο μπουκάλι της μουστάρδας, κοπανάτε και αδειάστε τη μουστάρδα στο μπολ.
16. Προσθέστε ταχίνι στο μπολ.
17. Προσθέστε μπαχάρια, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμά, σκόνη σκόρδου, κάρυ, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπούκοβο στο μπολ.
18. Ανακατέψτε καλά τα υλικά στο μπολ.
19. Ρίξτε τα βρασμένα ρεβύθια στη γάστρα μαζί με λίγο από το νερό τους.
20. Ανακατέψτε τα ρεβύθια στη γάστρα.
21. Προσθέστε τα ξεκοκαλισμένα μπούτια κοτόπουλου στη γάστρα.
22. Ρίξτε τη μαρινάδα από το μπολ στη γάστρα.
23. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά στη γάστρα με τα χέρια.
24. Τρίψτε λίγο τζίντζερ και προσθέστε το στη γάστρα.
25. Προσθέστε τον ζωμό κότας, διαλύοντας τον απευθείας στο φαγητό χωρίς νερό.
26. Περιχύστε με ελαιόλαδο.
27. Ανακατέψτε ελαφρά και είναι έτοιμο για ψήσιμο.
28. Βάλτε τη γάστρα στο φούρνο για 1,5 ώρα σε δυνατό φούρνο.
29. Προσθέστε λίγο μαϊντανό και στίψτε λίγο λάιμ στην έτοιμη ρεβυθάδα.
30. Σερβίρετε με γιαουρτάκι.

## Equipment

- Μπολ
- Κατσαρόλα
- Βραστήρας
- Ξύλο κοπής
- Μαχαίρι
- Γάστρα
- Αποχυμωτής λεμονιών
- Σπάτουλα σιλικόνης
- Τρίφτης
- Κουτάλι

## Tips

- Δοκιμάστε τα ρεβύθια για να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαλακώσει.
- Για να αδειάσετε τη μουστάρδα από το μπουκάλι, βάλτε λίγο ζουμί από τα ρεβύθια μέσα και κοπανάτε.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά με τα χέρια για να πάνε όλα παντού.
- Ψήστε σε δυνατό φούρνο.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdvYBxjR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/506f52a1-4d49-4fd6-ac5d-18900c644d93
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt