# Baklava

Receta de baklava con crema de pistacho y almíbar.

- Servings: 12 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 paquetes masa filo
- 180 gr mantequilla sin sal
- 110 gr azúcar
- 200 gr leche entera
- 2 huevos
- 1 ralladura de limón
- 70 gr pasta de pistacho
- 50 gr azúcar
- 50 gr agua
- 0.5 ralladura de limón
- 0 pistachos troceados

## Instructions

1. Coge de 2 en 2 las hojas de masa filo y dóblalas como ves en el video.
2. Ve poniéndolas una al lado de la otra hasta completar la bandeja.
3. Hornea 10 minutos a 170ºc.
4. Funde la mantequilla y cuando hayan pasado los 10 minutos, reparte la mantequilla fundida por encima y vuelve a hornear 10 minutos más.
5. Mientras, mezcla en un bol el azúcar con la ralladura de limón y añade los huevos y la leche entera y la pasta de pistacho.
6. Vierte la crema sobre la masa y hornea 25-30 minutos a 170ºc, prueba con 25 primero, tiene que quedarte bien crujiente y doradito por encima.
7. Mientras se hornea, haz un almíbar TPT con ralludra de limón.
8. Retira del horno, pinta ligeramente con este almíbar, añade el pistacho troceado y listo

## Equipment

- bandeja para hornear
- cuchillo
- bol
- batidor de varillas
- cuchara
- espatula de silicona

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DBLT7JLIytn/?igsh=MTBhc2diemNzaWRqbw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/506ccbe6-fdbb-40df-915e-f77aacda788a
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt