# Emulsión de Espinacas

Receta para elaborar una emulsión de espinacas perfecta para complementar tus platos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 espinacas
- 1 aceite
- 1 yema de huevo
- 1 limón

## Instructions

1. Escaldar las espinacas en agua hirviendo y enfriarlas en agua con hielo.
2. Secar las espinacas con papel absorbente.
3. Triturar las espinacas con un poco de aceite durante unos 10 minutos.
4. Filtrar la mezcla con un colador y papel de cocina.
5. Añadir la yema de huevo y un poco de limón.
6. Emulsionar con una batidora de mano añadiendo el aceite hasta que se forme la emulsión.

## Equipment

- olla
- cuenco con agua con hielo
- papel absorbente
- trituradora
- colador
- papel de cocina
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJb6f1F/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/502b55be-2145-4d9e-9f44-e38ea7f4c291
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt