# Rendang

Resep rendang yang mudah dibuat dan rasanya seperti rendang yang dibeli di warung Padang.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 10 buah bunga lawang
- 10 buah cengkeh
- 10 buah kapulaga
- 1 buah pala
- 10 cm kayu manis
- 1 sdm ketumbar
- 250 gr bamer
- 15 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 1  genggam cabe kering
- 2 liter santan kelapa asli
- 3 sdm kelapa goreng
- 1 kg daging sapi
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdm garam
- 1 sdm micin

## Instructions

1. Sangrai bumbu kering hingga harum.
2. Haluskan bumbu kering menggunakan blender.
3. Haluskan bumbu basah (bamer, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan cabe kering) menggunakan blender, tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan santan ke dalam wajan.
5. Masukkan bumbu halus.
6. Masukkan bumbu kering yang sudah disangrai dan dihaluskan.
7. Tambahkan kelapa goreng yang sudah dihaluskan.
8. Tambahkan daging sapi, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
9. Tambahkan garam dan micin.
10. Masak hingga daging empuk dan matang, aduk sesekali.

## Equipment

- blender
- pan
- spatula

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16H6XLcwda/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ff677b5-fe80-4b83-951d-cdb2dba2b706
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt