# Stocco alla Messinese

La vera ricetta dello Stocco alla Messinese.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- olio extravergine di oliva
- cipolla bianca
- sedano
- 2 spicchietti d'aglio in camicia
- olive bianche e nere
- 2 acciughe pescherèccio testa
- uvetta sultanina
- patate
- pomodorino datterino già spellato
- prezzemolo
- basilico
- 1 sfumata sfumata di vino bianco secco
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- acqua
- baccalà e pere

## Instructions

1. Versare olio extravergine di oliva in una padella.
2. Aggiungere cipolla bianca tritata, sedano tritato, spicchietti d'aglio in camicia, olive bianche e nere, e acciughe.
3. Aggiungere uvetta sultanina.
4. Aggiungere patate tagliate.
5. Aggiungere pomodorini datterini spellati e tritati.
6. Aggiungere prezzemolo e basilico tritati.
7. Sfumarare con vino bianco secco.
8. Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
9. Aggiungere un po' d'acqua.
10. Aggiungere il baccalà e le pere.
11. Mescolare gli ingredienti e cuocere.

## Equipment

- padella
- coltello
- mestolo
- pinze

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DR49v2qDC3c/?igsh=MW02a2N1dDIxN2U0dw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ff41116-45eb-4be6-b78c-67a49dbe7d49
- Extracted: 2025-12-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt