# Oreo Dafu

A delicious and soft mochi dessert with a creamy oreo filling.

- Cuisine: Chinese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 120 克 糯米粉
- 30 克 玉米淀粉
- 25 克 细砂糖
- 190 克 牛奶
- 15 克 黄油
- 250 克 淡奶油
- 20 克 细砂糖
- 奥利奥碎
- 熟糯米粉

## Instructions

1. 将糯米粉120克，玉米淀粉30克，细砂糖25克混合。
2. 加入牛奶190克，搅拌均匀。
3. 将混合物过筛倒入不粘锅中。
4. 加入黄油15克，小火炒至抱团不粘锅铲。
5. 反复拉扯增加面团弹性。
6. 淡奶油250克和细砂糖20克混合，打发至硬挺小尖钩。
7. 取40克糯米皮，擀成圆形。
8. 挤入奶油。
9. 中间放上奥利奥碎。
10. 再挤入奶油。
11. 包紧收口，去掉多余面团。
12. 撒上熟糯米粉防粘。

## Equipment

- 玻璃碗
- 打蛋器
- 筛网
- 不粘锅
- 刮刀
- 电动打蛋器
- 擀面杖
- 裱花袋

## Tips

- 软糯拉丝，巨满足

## Source

- Original video: https://pin.it/FyLpP9kbE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f9a5163-7b84-401e-953b-dbc078c3a96d
- Extracted: 2025-12-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt