# Bolo de Brigadeiro Quente

Um bolo de brigadeiro quente sem batedeira e nem liquidificador, que fica fofinho, molhadinho e delicioso.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 ovos
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara chocolate em pó (50% cacau)
- 0.5 xícara óleo
- 1 xícara leite morno
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 pitada sal
- 1 colher de sopa fermento químico
- 0.5 xícara açúcar para a calda
- 0.5 xícara chocolate em pó para a calda (50% cacau)
- 1.5 xícara leite para a calda
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina para a calda
- 1 leite condensado
- 2 colheres de sopa chocolate em pó para o brigadeiro
- 1 creme de leite
- 1 barra de chocolate meio amargo

## Instructions

1. Em um recipiente, misture 3 ovos com 1 xícara de açúcar por um minuto.
2. Acrescente 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) e meia xícara de óleo.
3. Adicione 1 xícara de leite morninho e misture bem.
4. Acrescente aos poucos 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
5. Para realçar o sabor, adicione uma pitada de sal.
6. Misture até obter uma massa homogênea.
7. Por último, adicione uma colher de sopa de fermento químico e misture delicadamente.
8. Espalhe a massa na forma montada.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
10. Para a calda, adicione em uma panela meia xícara de açúcar, meia xícara de chocolate em pó (50% cacau).
11. Adicione uma xícara e meia de leite e uma colher de sopa de manteiga ou margarina.
12. Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
13. Faça mais furinhos no bolo assado.
14. Despeje toda a calda quente sobre o bolo.
15. Para o brigadeiro, misture um leite condensado com duas colheres de sopa de chocolate em pó.
16. Acrescente um creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
17. Continue mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela.
18. Adicione uma barrinha de chocolate meio amargo, se desejar.
19. Cubra o bolo com o brigadeiro e espalhe bem.
20. Finalize com granulado de chocolate.

## Equipment

- recipiente
- batedor de arame
- peneira
- forma montada
- forno
- panela
- espátula
- colher

## Tips

- A calda, quando começar a borbulhar, espere mais uns dois minutos e já pode desligar.
- Para um brigadeiro cremoso e brilhoso: depois que desligar o fogo, mexa bem rápido por mais uns minutinhos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJFNq1LpiC8/?igsh=MTB2c3g1dGxleWpyMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f9866b7-7d6e-4921-963c-a2af8043e5bd
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt