# Focaccia di Zucchine

- Servings: 3 porzioni
- Cook time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 2 whole zucchine
- 180 g farina di ceci
- 250 ml acqua
- 5 g burro
- 20 g pan grattato
- sale (optional)
- paprika (optional)
- origano (optional)
- rosmarino (optional)

## Instructions

1. Taglia le zucchine con una mandolina.
2. Disponile in una teglia precedentemente unta con burro.
3. Mescola farina di ceci, acqua, sale e spezie fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Versa il composto sopra le zucchine.
5. Cospargi con abbondante pan grattato.
6. Cuoci in forno a 200°C finché sarà dorata.

## Equipment

- mandolina
- teglia
- forno

## Tips

- Bilancia aggiungendo una fonte proteica come uova, ricotta, o seitan
- Accompagna con una verdura come contorno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Dapkg_xNqyV/?igsh=MWhoczZnZ2ppODAzbQ==
- Creator: Nutrizionista per Persone “Normali” con obiettivi “Straordinari”
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f8bbffb-7415-46be-bda2-a3bb72707962
- Extracted: 2026-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt