# Poisson frit façon Yukihira (Food Wars!)

Un poisson frit d'une douceur et d'une saveur exceptionnelles, parfait pour se détendre.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 filets de truite levés
- 2 œufs
- Kaki no tane (crackers japonais au riz et cacahuètes)
- Huile de pépins de raisin
- Sel
- Poivre sanshō
- blanc d'œuf (pour la mayonnaise)
- légumes verts

## Instructions

1. Séchez les filets de truite et enlevez leur peau.
2. Écrasez les crackers de riz (Kaki no tane) avec l'outil le plus adapté.
3. Mettez les morceaux de truite dans de l'œuf battu.
4. Enrobez ensuite les morceaux de truite dans les crackers écrasés.
5. Portez l'huile à 170 °C.
6. Faites frire les morceaux de truite pendant 1min30 à 2min, selon votre préférence.
7. Faites frire les légumes verts.
8. Montez une mayonnaise à partir de blanc d'œuf émulsionné seulement.
9. Servez le poisson frit avec la mayonnaise ou la sauce de votre choix.

## Equipment

- friteuse
- bol
- fourchette/outil pour écraser

## Tips

- Si tu n'as pas de crackers japonais, tu peux utiliser d'autres snacks comme des Monster Munch ou des Doritos.
- Pour la mayonnaise comme dans l'animé, utilisez des œufs bio extra frais car il s'agit de blanc d'œuf cru et émulsionné.
- Vous pouvez utiliser la mayonnaise ou la sauce de votre choix du commerce.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@gastronogeekofficiel/video/7514710942836477206?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7590767474443011606
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f638cb1-61ca-42cf-93a1-2ef16b922fc6
- Extracted: 2026-01-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt