# حلاوة الجبن

حلاوة الجبن هي وصفة حلويات لبنانية سهلة وخفيفة يجب تجربتها.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كوب ماء
- 0.75 كوب سكر
- 1 كوب دقيق سميد ناعم
- 250 جرام جبنة موتزاريلا
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 300 جرام قشطة
- فستق مجروش
- شربات خفيف

## Instructions

1. في قدر، أضف كوب ونصف ماء وثلاثة أرباع كوب سكر.
2. ذوب السكر جيدًا على نار متوسطة.
3. أضف كوب دقيق سميد ناعم وقلّبه حتى يتشرب الماء.
4. أضف 250 جرام جبنة موتزاريلا، ملعقة كبيرة ماء ورد، وملعقة كبيرة ماء زهر.
5. قلّب جيدًا على نار هادئة حتى تذوب الجبنة تمامًا وتصبح العجينة مطاطية.
6. اترك العجينة لتبرد في الثلاجة.
7. افرد العجينة بين طبقتين من البلاستيك بحيث لا تكون سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا.
8. احشِ العجينة بالقشطة.
9. لف العجينة لفة واحدة وأغلقها جيدًا من الجوانب.
10. قطّعها إلى قطع صغيرة.
11. زين حلاوة الجبن بالفستق المجروش وقدمها مع شربات خفيف يمكن إضافة القليل من ماء الورد إليه.

## Equipment

- قدر
- ملعقة
- كوب قياس
- نشابة
- كيس حلواني
- سكين

## Tips

- أهم شيء هو تركها في الثلاجة أو الفريزر قبل التقديم حتى تتماسك وتُقطّع بشكل صحيح.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CqnXABdAJsr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f5baa51-0b47-49ba-be22-8d39dc3613c3
- Extracted: 2025-10-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt