# الباكيط

بتحضير الباكيت في المنزل بطريقة سهلة وسريعة باستخدام ملعقة فقط، دون الحاجة للعجن أو الدلك.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 8 غرام خميرة الخبز حبيبات
- 1 ملعقة كبيرة سكر خشن
- 420 ملل ماء
- 500 غرام دقيق
- ملح
- بذور
- 0.25 كأس ماء

## Instructions

1. نضع الخميرة، الماء، والسكر في وعاء ونخلط جيدًا.
2. نضيف الدقيق المنخول مع الملح ونخلط بالملعقة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
3. نغطي الوعاء بالبلاستيك الغذائي ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتضاعف حجم العجين.
4. نرش سطح العمل بالدقيق وبلل اليدين بالماء.
5. نأخذ كويرات من العجين بنفس الحجم ونتركها ترتاح لمدة 2-3 دقائق.
6. نبسط كويرات العجين قليلًا ثم نشكلها على شكل باكيط، مع قرص العجين ومدها بالطول.
7. نضع الباكيط في صينية الخبز (يمكن استخدام صينية عادية) وندهن الوجه بالماء.
8. نرش الباكيط بالزرارع حسب الرغبة (بذور الخشخاش، سمسم).
9. نترك الباكيط يختمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
10. نفلح الباكيط من الأعلى.
11. ندخل الباكيط إلى فرن مسخن مسبقًا على أعلى درجة حرارة، مع وضع صينية بها ربع كوب ماء أسفل الفرن للحصول على قشرة مقرمشة.

## Equipment

- وعاء زجاجي (بول)
- ملعقة
- غربال
- بلاستيك غذائي
- صينية فرن
- فرن
- سكين

## Tips

- للحصول على باكيط مفشفش من الداخل ومقرمش من الخارج، ضع ربع كوب من الماء في صينية في الفرن أثناء الخبز.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/17D9b5mMFc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f4b4db1-125f-4492-89d0-6821781c9095
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt