# Salmón marinado (gravlax)

Una receta clásica, rápida y sencilla de salmón marinado, perfecta para tener listo en la nevera y apta para dieta keto.

- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: es

## Ingredients

- 1 buen trozo salmón fresco sin espinas (congelado previamente)
- 100 g sal de calidad
- Azúcar
- eneldo
- pimienta negra
- ralladura de limón

## Instructions

1. Cubre la base de una fuente de cristal con una capa de sal (y azúcar si usas).
2. Coloca el salmón encima y cúbrelo bien por todos lados.
3. Tapa con papel vegetal o film y pon algo de peso encima.
4. A la nevera durante 24 h.
5. Sácalo de la nevera y límpialo bien con agua.
6. Sírvelo cortado a tu gusto: lonchas, dados, taquitos…

## Equipment

- fuente de cristal
- papel vegetal o film
- peso

## Tips

- La receta tradicional lleva azúcar y sal a partes iguales, pero puedes reducir la cantidad o incluso omitir el azúcar.
- Servir cortado a gusto: lonchas, dados, taquitos.
- Sugerencias para servir: con crackers y mantequilla, o con aguacate en una tostada.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJpLl-dIPmb/?igsh=anhqbWF4OWJ1N3dk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f4adc30-8f43-4d59-a81b-661beb0f5717
- Extracted: 2026-02-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt