# Entomatadas con Pollo

Estas deliciosas entomatadas con pollo serán tu salvación.

- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 4 jitomates de buen tamaño
- 0.5 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 chiles guajillos
- agua
- 1 pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de cebolla
- hojas de laurel
- sal
- aceite
- tortilla
- queso manchego o el queso de tu preferencia

## Instructions

1. Corta 4 jitomates de buen tamaño.
2. Lleva los jitomates a sofreír en un sartén con un poco de aceite y media cebolla, dos dientes de ajo.
3. Cuando estén bien sofritos, agrega los tomates y también los vas a sofreír.
4. Agrega unos 4 chiles guajillos y que se sofrían por otros 3 minutos.
5. Agrega agua y cocina por 10 minutos.
6. En otra cazuela, lleva a la lumbre la pechuga de pollo con dos dientes de ajo, un trozo de cebolla y unas hojas de laurel.
7. También agregamos un poco de sal y dejamos cocinar hasta que la pechuga esté suave.
8. Cuando los tomates estén listos, llévalos a la licuadora con todo y el caldito y licúa perfectamente.
9. En otro sartén, agrega la salsa de la licuadora, al primer hervor sazona con sal y deja cocinar por otros 3 minutos.
10. Ahora vas a pasar la tortilla por un poquito de aceite por unos 50 segundos cada lado y escurre el exceso de aceite.
11. Vas a agarrar la tortilla y la vas a rellenar con la pechuga de pollo que cocimos anteriormente.
12. Repite con todas las entomatadas.
13. Lleva las entomatadas a otro sartén, pon una cama, las vas a bañar con más salsa.
14. También le vas a agregar bastante queso manchego o el queso de tu preferencia.
15. Por último, se van para la estufa a fuego mínimo, tápalas y espera a que el queso gratine.
16. Pasado el tiempo, estas deliciosas entomatadas con pollo están listas para servirse y disfrutarse.

## Equipment

- sartén
- cazuela
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cocineroenproceso/video/7445067910407540023?_r=1&_t=ZT-93kmBcQJZxm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f455a27-07e4-44d2-94ca-4ecf21bbcf2e
- Extracted: 2026-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt