# Curry de Garbanzo

Receta de un curry de garbanzos alto en proteína vegetal.

- Servings: 1 servings
- Total time: 52 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 0.5 calabacín
- 2 tomates picados
- 1 cda sopera crema de cacahuete
- 450 ml leche de soja sin azúcar
- 1.5 pastillas de Golden Curry
- 1 puñado espinaca fresca
- 1 lima
- 2 pan libanés o pita
- 1 pizca guindilla
- 1 pizca cebollino

## Instructions

1. Saltear cebolla, puerro, calabacín y zanahoria hasta que estén tiernos.
2. Añadir los garbanzos cocidos y saltear unos minutos.
3. Incorporar dos tomates bien picados y seguir salteando a fuego bajo hasta que el tomate se deshaga.
4. Añadir una taza de leche de soja sin azúcar.
5. Agregar una pastilla y media de Golden Curry.
6. Añadir leche vegetal hasta lograr la textura deseada.
7. Incorporar una cucharada sopera de crema de cacahuete y mezclar.
8. Agregar un puñado de espinacas frescas a fuego bajo y dejar que se integren.
9. Servir con un poco de lima, unas guindillas picadas y cebollino (opcional).
10. Servir con pan de pita o pan libanés.

## Equipment

- sartén
- cuchara de madera
- colador
- rallador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdd6B11B/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f2ce09e-0d22-4b5c-88cf-eaa51f97dd9e
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt