# לחמניות לפסח - הדור הבא

מתכון קל ללחמניות כשרות לפסח וללא גלוטן, שיוצאות אווריריות וטעימות.

- Servings: 10 servings
- Total time: 105 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: he

## Ingredients

- 500 גרם קמח מולינו ירוק ללא גלוטן כשר לפסח
- 25 גרם שמרים טריים כשרים לפסח
- 10 גרם שמרים יבשים כשרים לפסח
- 3 כפות סוכר
- 0.25 כוס שמן
- 550 מ"ל מים פושרים
- 2 כפיות מלח
- 1 ביצה טרופה
- שומשום

## Instructions

1. לשים את כל מרכיבי הבצק עד לאיחוד. מדובר בלישה קצרה, ואפשר לעשות אותה במיקסר או ידנית.
2. מכסים את קערת הבצק ומתפיחים 30 דקות.
3. מקמחים את משטח העבודה, ויוצרים לחמניות בגודל שאוהבים. מדובר בבצק דביק יחסית, אז אפשר לקמח או להרטיב את הידיים בשביל להקל על העבודה איתו.
4. מסדרים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה.
5. מחממים תנור ל-250 מעלות.
6. מברישים את הלחמניות בביצה ומפזרים שומשום. אופים כ-15 דקות, עד הזהבה.

## Equipment

- מיקסר (אופציונלי)
- קערה
- תבנית
- נייר אפייה
- מגבת

## Tips

- הבצק רך ודביק, כדאי לקמח את משטח העבודה או לעבוד עם ידיים רטובות.
- אפשר לפדר קמח ללא גלוטן מלמעלה, אך מומלץ להבריש בביצה ושומשום לטעם.
- לישה קצרה מספיקה, מכיוון שאין גלוטן.
- לכסות את קערת הבצק ולהתפיח 30 דקות.
- לכסות את הלחמניות המעוצבות במגבת ולהתפיח כשעה.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWL89VpCGLn/?igsh=N3g0NGJ0ZWc5cTc=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f0b37de-bdea-4507-88c3-e658d2967563
- Extracted: 2026-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt