# Cheesecake sin horno y sin gluten

Receta de un cheesecake sin horno y sin gluten, con una base de galletas y una capa de mermelada de frutos rojos en el centro.

- Servings: 6 servings
- Total time: 4 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón

## Instructions

1. Tritura las galletas sin gluten con la mantequilla fundida.
2. Cubre el molde con la mezcla de galletas, formando la base y las paredes.
3. Reserva en el congelador.
4. Mezcla el queso philadelphia, mascarpone, queso crema, azúcar y sal.
5. Prepara la mermelada de frutos rojos calentándolos con azúcar y zumo de limón.
6. Pon la mitad de la crema de queso en la base del molde.
7. Añade la mermelada fría.
8. Cubre con el resto de la crema de queso.
9. Reserva en la nevera durante al menos 4 horas.
10. Dale la vuelta al molde con cuidado y desmolda la tarta.

## Equipment

- Procesador de alimentos
- molde para tarta
- batidora de varillas
- sartén
- cuchara
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGz3vsNI4gB/?igsh=MWxnd2I2NTh3amFzbw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4f09dec6-1f6a-4445-947b-a6308a7003b7
- Extracted: 2025-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt