# Mie Ayam

Resep mie ayam sederhana yang mudah dibuat dan dijamin enak.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr daging ayam bagian dada
- 3 lembar daun salam
- 1 batang batang serai
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 0.5 sdm lada
- 1 jempol jahe
- 1 ruas jahe kunyit
- 140 ml kecap manis
- 1 garam
- 2 keping gula merah
- 1 air rebusan ayam
- 2 liter air
- 1 daun bawang
- 5 lembar daun jeruk
- 1 penyedap rasa

## Instructions

1. Rebus daging ayam bagian dada dengan daun salam.
2. Angkat ayam dan sisihkan air rebusannya.
3. Suwir-suwir ayam.
4. Tumis bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada, jahe, jahe kunyit) hingga harum.
5. Tambahkan daun salam dan serai.
6. Masukkan ayam suwir.
7. Tambahkan kecap manis.
8. Aduk hingga tercampur rata.
9. Tambahkan garam dan gula merah.
10. Tambahkan air rebusan ayam yang sudah disaring.
11. Masak hingga bumbu meresap.
12. Tambahkan air, daun bawang, daun jeruk, dan penyedap rasa.
13. Masak hingga mendidih.
14. Rebus mie dengan air mendidih dan sayuran.
15. Tuang kuah ayam kecap ke dalam mangkuk.
16. Tambahkan mie dan sayuran.
17. Aduk mie agar tidak lengket.
18. Tambahkan topping ayam.
19. Tambahkan saus sambal sesuai selera.

## Equipment

- pan
- pot
- spatula
- bowl
- chopsticks

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSryLtnhN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ee9c311-59bb-4d22-bb5d-08108a430469
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt