# MEILLEUR Cake marbré

Ce cake marbré est moelleux et délicieux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

- Total time: 50 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 3 œufs
- 190 g sucre
- 185 g farine
- 5 g levure chimique
- 1 g sel fin
- 130 g crème liquide entière
- 70 g beurre fondu
- 15 g cacao en poudre
- 1 gousse de vanille

## Instructions

1. Casser les trois œufs et verser le sucre dans un saladier.
2. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
3. Incorporer la farine et la levure chimique tamisées au mélange.
4. Incorporer sans trop fouetter.
5. Ajouter la crème liquide et le beurre fondu pas trop chaud.
6. Grattez la gousse de vanille ou ajoutez de l'extrait de vanille et mélangez.
7. Séparer la pâte en deux moitiés égales dans deux récipients distincts.
8. Dans l'une des moitiés de la pâte, ajouter le cacao en poudre et bien incorporer.
9. Mettre chaque type de pâte (vanille et cacao) dans des poches à douille différentes.
10. Beurrer et fariner le moule à cake.
11. Alterner des bandes de pâte au cacao et de pâte à la vanille dans le moule à cake, en les disposant en longueur.
12. Tapoter légèrement le moule pour uniformiser la pâte.
13. Ajouter un cordon de beurre sur le milieu de la pâte.
14. Cuire au four préchauffé à 165 degrés Celsius pendant 45 minutes.

## Equipment

- saladier
- fouet
- passoire
- moule à cake
- poches à douille

## Tips

- La base du cake peut être aromatisée à n'importe quel goût.
- Le beurre fondu ne doit pas dépasser 45°C avant d'être incorporé.
- Tapoter le moule pour uniformiser la pâte avant la cuisson.
- Ajouter un cordon de beurre sur le dessus du cake pour une cuisson uniforme et une belle fissure.
- Le temps de cuisson peut varier selon le four, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, il doit ressortir propre et sec.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C56GyKRotH4/?igsh=NXJwenltZW0xMHJ2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ee6ab2d-7bac-4fb0-bcc3-312c3bac86c9
- Extracted: 2025-07-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt