# Lentejas con arroz

Lentejas con arroz, un plato muy nutritivo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 53 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr lentejas pardinas
- 1 hoja de laurel
- 80 gr arroz redondo
- 60 gr cebolla o cebolleta
- 170 gr zanahoria
- 60 gr puerro
- 60 gr pimiento verde
- 120 gr calabacín
- 1 diente de ajo
- 80 gr tomate triturado
- 65 gr chorizo dulce o picante
- 1 cucharadita pimiento choricero
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1300 ml agua, caldo de pollo o verduras
- 0 aceite de oliva
- 0 sal

## Instructions

1. En una cazuela ponemos a sofreír ajo y cebolla bien picaditos durante 5 minutos.
2. Echamos una zanahoria en rodajas y lo dejamos sofreír 10 minutos más.
3. Añadimos pimentón dulce y tomate triturado. Lo dejamos 5 minutos.
4. Añadimos una cucharadita de pimiento choricero.
5. Añadimos las lentejas, agua o caldo al gusto.
6. Añadimos pimiento verde, calabacín, puerro y zanahoria.
7. Añadimos un chorizo.
8. Lo dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
9. Trituramos todas las verduras.
10. Echamos de nuevo a la cazuela.
11. Cuando empiece a cocer de nuevo le echamos el arroz.
12. Lo dejamos cocer durante 18 minutos.

## Equipment

- cazuela
- batidora

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeWVM8v/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ecf266c-3421-4ecc-9110-ddebbffb5c15
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt