# Peperoni arrostiti con olive taggiasche

Peperoni arrostiti con olive taggiasche, un antipasto o contorno dal sapore di sole.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 600 g peperoni misti
- 1 ciuffo prezzemolo
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio capperi
- 60 g olive taggiasche
- 0 olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaini aceto
- 0 sale

## Instructions

1. Mettere i peperoni sulla teglia con carta da forno e infornare a 200 gradi per circa 40 minuti, fino a quando sono belli arrostiti.
2. Mettere i peperoni all'interno di un sacchetto di carta e farli riposare fino a quando sono tiepidi.
3. Togliere la pellicina dai peperoni.
4. Tagliare i peperoni a striscioline sottili e metterli in una ciotola.
5. Preparare un trito con prezzemolo, capperi e aglio.
6. Aggiungere il trito ai peperoni, aggiungere le olive taggiasche, il sale, l'olio e l'aceto.
7. Mescolare.

## Equipment

- forno
- teglia
- carta da forno
- sacchetto di carta
- coltello
- cucchiaio
- forchetta

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHtdxojIbB-/?igsh=MTBjcXp3Z2gwbWFzeQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4ec03aca-d420-4be3-b4e0-a4b7138b1a6f
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt