# عجة بالمرڨاز وعجة بغلال البحر

وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجة بالمرقيز و عجة بالغلال البحر.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 2 tablespoons زيت زيتونة
- 1 cup بصل
- 1 cup فلفل
- 1 cup طماطم فريشة
- 2 tablespoons ثوم
- 2 tablespoons طحينة معجون
- 1 tablespoon هريسة
- 1 tablespoon فلفل مقوّش
- 1 tablespoon كروية
- 1 pinch ملح
- 5 فلفل زينة
- 2 cups مرقيز
- 2 cups فريدمير
- 2 cups ماء
- 1 teaspoon كمون
- 1 tablespoon نعناع شيّح

## Instructions

1. إبدأ بتسخين الزيت في المقلاة على النار.
2. أضف البصل وقلّبه.
3. أضف الفلفل وقلّبه.
4. أضف الطماطم وقلّبه.
5. أضف الثوم وقلّبه.
6. أضف معجون الطماطم وقلّبه.
7. أضف الهريسة وقلّبه.
8. أضف الفلفل المقوّش وقلّبه.
9. أضف الملح وقلّبه.
10. أضف الفلفل الحار وقلّبه.
11. أضف المرقيز وقلّبه.
12. أضف الماء وقلّبه.
13. أضف الكمون وقلّبه.
14. أضف النعناع الشيح وقلّبه.
15. أضف الفريدمير وقلّبه.

## Equipment

- two frying pans
- wooden spoon
- ladle

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=d1sRhA8mXFE
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e9c976e-42b5-4eeb-b893-57e87ceff040
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt