# Un VRAI fondant au chocolat pour 8 personnes

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 300 g chocolat noir
- 150 g beurre demi-sel
- 6 œufs
- 180 g sucre
- 135 g farine

## Instructions

1. Couper le chocolat noir en petits morceaux.
2. Ajouter les morceaux de beurre demi-sel au chocolat.
3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes en mélangeant régulièrement pour ne pas brûler le chocolat.
4. Casser les œufs dans un autre bol.
5. Ajouter le sucre aux œufs.
6. Blanchir et laisser mousser le mélange œufs-sucre pendant 3 minutes en vitesse maximale pour bien l'aérer.
7. Ajouter la farine au mélange œufs-sucre et mélanger en première vitesse juste le temps d'incorporer la farine.
8. Ajouter le chocolat fondu au mélange et mélanger délicatement à la maryse.
9. Beurrer un moule.
10. Fariner le moule.
11. Bien tapisser le beurre avec la farine partout pour être sûr que ça se démoule très bien.
12. Enlever le surplus de farine.
13. Verser l'appareil à fondant par-dessus dans le moule.
14. Tapoter le moule pour faire remonter les bulles.
15. Placer au four préchauffé à 170°C pendant 25 minutes.
16. Laisser refroidir le fondant à température ambiante.
17. Une fois froid, démouler le fondant.
18. Déguster le fondant à cœur avec une croûte sur le dessus.

## Equipment

- bol
- fouet électrique
- maryse
- moule à gâteau

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch?v=1419848059058402
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e964029-0d77-4b02-89ad-616337df4423
- Extracted: 2025-09-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt