# Albóndigas jugosas

Una receta de albóndigas de carne picada con verduras ralladas y especias, horneadas hasta que estén jugosas.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- carne picada
- zanahoria rallada
- cebolla rallada
- 3 patatas ralladas
- 2 huevos
- 1 pimiento rojo en cubitos
- perejil finamente picado
- eneldo picado
- ajo rallado
- pimienta negra
- sal
- pimentón dulce
- aceite de oliva

## Instructions

1. Pongan carne picada en el bol.
2. Rayen la zanahoria y pónganla en el bol.
3. Rayen la cebolla y exprímanle el jugo.
4. Añadan tres patatas ralladas.
5. Rompan dos huevos.
6. Corten un pimiento rojo en cubitos.
7. Rocíen el perejil con agua.
8. Piquen el perejil finamente.
9. Piquen de la misma manera el eneldo.
10. Añadan ajo rallado.
11. Sazonen con pimienta negra, sal, pimentón dulce.
12. Mezclen bien.
13. Únjanse las manos con aceite de oliva.
14. Formen las albóndigas.
15. Hagan hendiduras con la cuchara.
16. Pongan las albóndigas en la bandeja para hornear.
17. Horneen 40 minutos.

## Equipment

- bol
- bandeja para hornear
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@vitalketo4/video/7623589043112004871
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4e82f973-2e9b-40b2-ac13-c913805d5636
- Extracted: 2026-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt